Långsamt.

Mmm.. jag ska ju som sagt bara jobba 4 timmar idag men tiden släpar sig verkligen framåt. Har som inget att göra för att skynda på tiden heller. Om man hade haft photoshop på jobbdatorn hade tiden gått fortare. Men då hade det kanske verkat oseriöst. Hmm... mja.

Jag gjorde i alla fall en riktigt god middag igår. Den var inte alls nå avancerad men god ändå. Kan ju skriva upp receptet så får ni andra prova också om ni vill. :) Receptet hittade jag på ICAs hemsida.

Currykyckling med couscous

4 kycklingfiléer
1 gul lök
2 msk olja
2 tsk curry 
1 hönsbuljongtärning
2 dl vatten
1 röd paprika 
2 äpplen
1 dl grädde

couscous 
mango chutney
banan 

Tina kycklingfiléerna (om frysta används). Skala och hacka löken. Värm olja i en gryta. Fräs löken några minuter. Strö på curry. Lägg i kycklingfiléerna. Vänd i curryblandningen och låt dem få lite färg. Smula över hönsbuljongtärningen och häll vatten vid sidan. Låt småputtra i ca 15 minuter.

Kärna ur och strimla paprikan. Skala ev äpplena, kärna ur och tärna dem stort. Tillsätt grädde till kycklingen. Rör ner paprika och äpple. Låt småputtra i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med couscous, mango chutney och skivad banan.

Detta ska räcka till 4 portioner. Själv hade jag bara 2 kycklingfiléer och 1 äpple, men det var ju bara jag och C som skulle äta. Det räckte ändå till matlåda åt han idag så det vart nog rätt lagomt.